「梅雨對策5」
這是最後也是最重要的一環，預防食物中毒。
每年的6、7月是食物中毒的高峰期，高溫高濕的環境下，肉眼看不見的細菌以數萬倍速度滋生，即使聞起來沒霉味也是。料理前手部的清潔及調理器具的衛生是基本常識，冰箱的清潔與食物的保存方法需要特別留意。
這個季節實在不適合常溫保存，例如咖喱、滷肉之類，當天吃不完最好分裝冷藏保存，無需放冷後冰，熱熱的放冰箱反而比較可以抵制細菌。有人會說，那加熱不就可以殺菌，是的，但有些菌是不怕熱的，在滋生之前先預防不是比較好？
再來就是喝了一半的飲料，只要是對嘴喝，細菌就會以飛快速度成長，特別是糖份高的飲料，所以要儘快喝完或用杯子喝並放冰箱保存。
最後就是手作便當了，特別是日式便當，重點稍微提一下
1.不要用手直接碰觸食物，例如飯糰，用保鮮膜隔著手捏會好一些。
2.生菜類的沙拉醬另外分開放，沙拉醬通常會有鹽份，拌在一起生菜會出水，而水分就是細菌的溫床。
3.水果不要放，水果中的果糖也是細菌的最愛，而且容易腐敗
4.善用醋、檸檬、梅子等食材，有抗菌作用
5.炸物ok~果然唐揚雞是便當菜中經典中的經典
#今天日本開始下雨了
#老娘準備乘涼去了
#最近的餐桌照
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